תשובה:
שלום וברכה!
הכן זוהי שאלה חשובה ויום יומית, וחשוב לדעת שגם כשרות רגילה היא כשרה (למעט מספר דברים שבהם עלולה להיות בעיה לפי מנהגים מסוימים- להלן). אלא שישנם הבדלים ברמת ההידור וההקפדה בין הבד"צים\מהדרין, לבין הכשרות הרגילה. ולכן יש רבנויות רבות המספקות שני סוגים של תעודות כשרות: כשר ומהדרין.
נציין מספר הבדלים:
המשגיח- בכשרות רגילה בד"כ אין משגיח צמוד כל היום אלא שהמשגיח אחראי על מספר מקומות והוא עובר ביניהם. במהדרין\בד"צ- בד"כ יש משגיח צמוד כל זמן שבית העסק פועל או לפחות עד לקראת סוף הזמן.
אבקת חלב- בכשרות רגילה ישתמשו באבקת חלב עכו"ם, ונחלקו הפוסקים בכשרות שלה. אך במהדרין\בד"ץ ישתמשו באבקת חלב ישראל. [במוצרי חלב רבים משתמשים באבקת חלב].
עופות- בכשרות רגילה לדוגמה: סומכים על בדיקה מדגמית של צומת הגידים מכל להקת עופות. אך במהדרין\בד"ץ בודקים כל עוף ועוף, לפחות מבחוץ, ובספקות בודקים ע"י חיתוך. וכן יש בד"צים שאף בודקים בדיקה פנימית ע"י חיתוך את כל העופות. ויש החמרות במליחה, במספר המשגיחים וכו'.
ירקות ירוקים- בכשרות רגילה בד"כ יקנו ירקות ירוקים (כגון חסה וכרוב) רגילים "מהשוק" וינקו אותם. במהדרין\בבד"ץ יקנו ירקות ללא תולעים ובד"כ בנוסף גם ינקו אותם.
בשר- בכשרות רגילה בד"כ הבשר אינו חלק. אך בכשרות מהדרין\בד"צ הבשר חלק [דבר שלספרדים הכרחי וכאשר אינו חלק "כאילו מאכיל טריפות לישראל"- שו"ע (יורה דעה, לט'\י')].
ניתן להרחיב לדוגמאות נוספות אבל הרעיון מובן.
בשאלה איזו כשרות עדיפה- כמובן אם ניתן עדיף לצרוך מוצרים בעלי הכשרות הטובה ביותר. מה גם שבד"כ למוצרי הבד"ץ יש גם כשרות של הרבנות. ואף שבד"כ ההבדל במחיר הוא מזערי.
אך לעיתים כגון שהמצב הכלכלי של האדם קשה והוא ניזון מכספי צדקה וכדומה, כאן אין מקום להחמיר ולענ"ד עליו לסמוך על הכשרות הרגילה, למעט: 1. בשר חלק 2. בישולי גויים [שלספרדים צריך לגם להדליק את האש וגם לשים את הסיר עליה (אשכנזים מצריכים רק להדליק את האש)]. 3. יין שיהיה רוב יין [שכך צריכים הספרדים].
חשוב לציין: שיש שבד"צים רבים נותנים כשרות מהודרת לשיטת האשכנזים [בבישולי גויים, ויין].
ונקודה נוספת: פעם אחת היה אדם עשיר שבנה בית מלון והקפיד על כל ברז וחרסינה שתהיה סוג א' ובאיכות הכי טובה, אך כאשר הגיע למזוזות כאן הוא קנה מזוזות כשרות. נכון שאין בעיה במזוזה הכשרה אך לא אחת היחס שלנו אל ההידור הוא מבטא יחס כללי אל כל עבודת ה' שלנו, עד כמה היא מרכזית וחשובה, או שצריך רק לסמן וי.
ברכה והצלחה.
צוות המשיבים.
צוות המשיבים.
